正義手術室
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我家今年年夜飯

將照片po上來後就這麼不負責任地把照片晾在這邊曬 連一點文字敘述都沒有... 真對不起自己 過年以後的工作量暴增 桌上的卷永遠是1件收起來、2件跑上來 書狀總是1件寫完又來2件 尤其開完庭後總有一堆書狀要遞 不敢埋怨為何法、檢總要我們寫書狀來清楚告訴你們情形及法律見解是什麼 還是感謝神給我手上的所有工作 在我腦中一堆東西想要被寫出來 但又千頭萬緒各方推擠跑不出來進而引發全身酸痛與昏昏欲睡的防衛機轉之際 我想做點別事情 那就來補上文字吧~
年夜菜按慣例當然是10道菜,象徵十全十美 這道是龍蝦水果海鮮沙拉 沙拉醬淋的有點「壓力」、太厚重 雖然味道不致對清爽的水果生菜及龍蝦肉喧賓奪主 但我仍建議 或許可將沙拉醬另行呈盤 使食客不只視覺上看到色彩鮮豔的水果生菜 也能按自己喜好蘸多寡不一的沙拉醬
龍蝦肉新鮮、口感彈勁「有活力」 沙拉醬下包覆著的是有點冰涼溫度且清脆爽口的切丁水果及細碎生菜 水果有柳橙、香瓜、西瓜等 好好吃啊
盤緣擱著5片烏魚子 令媽媽很驚喜...雖然只有小小薄薄的一片 但我以前就不吃烏魚子 味道苦苦鹹鹹的像生吞中藥片一樣噁心 我把這「珍貴」的一小片送給爸媽品嚐 當作另類小紅包吧~~
這道炒扇貝超推!! 扇貝十分有嚼勁 咀嚼時竟然會有海味跑出來 襯托著肉質的鮮甜彈性 真的好吃到爆! 搭配的豆子和彩椒一樣吃得出食物的原味 鮮味沒被油煙蓋過 清脆爽口 就著扇貝一嘴裡咀嚼品嚐 真的好好吃~想到這裡那味道與口感似乎又跑進大腦的味覺裡亂竄了
一人一碗的這道湯點 老實說... 真的很好吃很好吃... 湯枝濃稠味道甘甜 有點鹹但卻不致讓你討厭 因為這味道可以襯托出裡面食材... 這食材因為有軟骨 咬下去的時候這些小小的軟軟的有彈力的傢伙就在你嘴裡跳來跳去 最後順著濃籌的湯之一起入喉去時 那甘、醇、鮮的滋味真讓你作夢都會想到ㄟ 真好吃!
食材是什麼 不好意思啦~就是魚翅... 我知道大家都在保護鯊魚 應該要好好愛惜生命 但我家也不是一天到晚吃 就這麼一次 請大家原諒
5朵鮑魚 每人一朵外加一葉白菜 這鮑魚口感彈牙 味道的話...完全不是龍蝦那種海鮮鮮味 反而是我覺得啦,有點小海腥味 但不是那種噁心的腥味.. 這口感有點像雞胗...(別打我,真的嘛!) 攪和的醬汁沒特色 很像醬油膏的味道而已 鮑魚好吃嗎? 好吃啦 只是我沒那能力鑑賞 只知道這應該要一點銀兩的
這魚非常好吃非常好吃 很難想像長這樣的魚肉會有彈性呢 咀嚼在嘴裡不會變成一堆爛泥 反而能孕育出絲絲海鮮的清爽甜鮮 這道魚我們都很喜歡 尤其底下的湯汁完全不鹹 反而甘甘的 泡在白飯裡面連帶使飯粒漲滿了海味與蔥花的土地的味道呢 真的超好吃!
這道「禽類」就是小品在質疑的「乳鴿」啦... 我先澄清 我事前真的什麼都不知道 呈上桌來時我一度也是不想吃的 但家人開始開動 爸媽直說同雞肉味道差不多 就是烤雞的味道 我對烤雞本來就難以抵抗 再加上大家都說跟雞肉一樣 我就淺嚐了一份... 味道真的好香 烤皮十分香脆 咬下去還會有「滋滋」的聲音... 烤肉的味道真的很香 對不起小品......我好像只吃1支而已啦
這是佛跳牆 香菇很大朵吧 裡面的芋頭、雞肉等食材都不錯 芋頭很香 媽媽是說這佛跳牆味道算普通 但每一樣食材都還是可以分離地品嚐出個別味道 我吃過佛跳牆裡的芋頭爛成一團 整鍋湯稠不拉幾的 一點都不覺得可以讓佛想吃到跳出牆來的樣子 這道還不錯 材料也豐富 湯的味道有雞湯的味道其他食材的個別味道也會在嘴裡慢慢溢出 大致上來說是不錯的 不過大家開始飽了 這道湯有將近一半是打包帶走的
這道櫻花蝦蟹油飯 味道很讚 讓我覺得很豪華 油飯裡充滿櫻花蝦和蟹肉的味道 飯粒偏硬 在嘴裡粒粒分明 不是一般黏呼呼的的油飯
蟹肉蟹黃都在裡面 或在油飯裡 這應該是一起蒸的吧 飯裡面很棒地滲入了蟹肉的味道 這油飯很得我心 只是大家都有點飽了..... 一半都打包回家去
5顆水晶餃 裡面好像是包蝦肉之類的 大概也是象徵年夜飯要吃水餃元寶吧... 味道沒什麼印象 應該很普通 但我記得蝦子的鮮甜味應該還是包在餃皮裡 一鼓作氣吞入口中 滿滿海味
紅豆發糕年糕 應該是象徵步步高升吧~ 炸年糕沒什麼特別 我媽做的比較好吃
甜品紅豆湯上桌 小姪女猛喝 這紅豆湯不甜膩 連我媽都多喝一碗
湯裡還有湯圓和蓮子 可能是象徵新的一年圓圓滿滿吧
最後有水果 水果也沒什麼特別的擺盤 每一種都甜
吃完了 小姪女到樓下飯店大廳「玩」旋轉木馬 這只是紙做的馬 給大家拍照用的啦 她也拍得很高興
大廳理的茶花也開的正紅 呼應新年大紅大紫囉
飯店外的裝置藝術 很特別 什麼意義...看不懂啦 另外 白飯及果汁都要另外算錢 席間要更換餐盤碟碗的都可以請服務人員幫忙 他們很親切又有禮貌 總之今年年夜飯就是這樣 連同白飯以及叫了一壺柳橙汁 價錢超過10,000元 年夜飯 一家人聚在一起的氣氛勝過一切 價錢就當作不必洗碗做菜掛在廚房裡的代價吧 新年如意 事事順心!
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